おそらく世界初の、甘柿と干し柿をセットにした商品「ぎふだから」。
農家同士が意気投合し、順調に販売することが出来た…わけではなく、セット販売するにあたって、大きな２つの問題がありました。
１つは「出荷時期」。
富有柿の出荷は11月～12月上旬。連柿は12月20日ごろ。お互いの出荷時期が違います。
そこで、富有柿は収穫適期である11月下旬に収穫した柿を、特製の冷蔵庫で冷蔵保存して、連柿と出荷時期を合わせることで、問題をクリアしました。
もう１つは「サイズ」。
通常、連柿は横が3個・縦が10段、合計30個で販売していますが、富有柿と一緒に販売するとなると、30個では梱包する箱が大きくなり過ぎてしまいます。
そこで「ぎふだから」のために、縦を3段で作ることで、富有柿とのサイズバランスを合わせることに成功しました。
農家同士が意見を出し合い、産地間の垣根を越えて作られた「ぎふだから」は、今年いっぱい発売しています。
数に限りがあるので、ご希望の方はお早めにご連絡ください♪
ご購入いただいた方にはお礼品として、ユネスコ無形文化遺産に登録された「美濃和紙」を使用した、柿渋で染めたハンカチが贈られます(^^)